Sopa de lentilha
Tempo de cozimento
- ½ Kg de lentilha
- Quanto baste de água
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 batatas grandes
- 4 cenouras
- 1 talo de salsão
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino preta
- Em uma panela de pressão com água suficiente, cozinhe a lentilha, por uns 15 minutos, depois que começar a apitar,
- Numa panela a parte, leve ao fogo o óleo, a cebola e o alho. Frite-os durante 1 minuto.
- Descasque as cenouras e as batatas, cortando-as em pedaços grandes.
- Pique o salsão em pedacinhos.
- Junte os três à fritura e deixe refogando por 3 minutos.
- Acrescente a lentilha escorrida. Mexa bem. Adicione mais ou menos 2 litros de água fervente.
- Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar, em fogo brando, durante mais ou menos 1 hora, em uma panela sem pressão.
- O caldo da sopa ficará reduzido, porém denso. Sirva bem quente.
Recipe by receitas.gratis at https://receitas.gratis/receitas/sopas-caldos/sopa-de-lentilha/
3.2.2045