Bolo de aipim

junho 17, 2013 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas


 

 

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Bolo de aipim
Conhecido como aipim, mandioca ou macaxeira. Não importa o nome, esse bolo é apreciado de Norte a Sul do país, pelo simples fato de ser maravilhoso! Vale a pena conferir!
Rendimento: 10
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 kg de aipim ralado
  • 1 coco ralado
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de litro de leite
Modo de Preparo
  1. Numa batedeira, coloque a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem.
  2. Adicione o aipim ralado (atenção o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal e o leite.
  3. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  4. Leve ao forno médio por mais ou menos uma hora.
  5. Quando estiver dourado, o bolo está pronto!