Bolo gelado de coco

abril 23, 2013 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Lanches


4.8 from 5 reviews
Bolo gelado de coco
Esse bolo fica delicioso, é uma verdadeira tentação.
Rendimento: 10
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Bolo:
  • Massa pronta de bolo de coco
  • Recheio:
  • 1 litro de leite
  • 3 gemas (reserve as claras)
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • 100g de coco ralado
  • Cobertura:
  • 3 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
  1. Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.
  2. Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.
  3. Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.
  4. Cobertura:
  5. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.
  6. Montagem:
  7. Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.
  8. Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.
  9. Leve a geladeira por 3 horas.