Baião de dois

abril 29, 2013 em Carnes, Grãos


Baião de dois
O baião de dois é um prato típico da região Nordeste do Brasil, oriundo do estado do Ceará. Também é bastante apreciado nos estados de Rondônia e Acre.
Tipo de Prato: Nordestino
Rendimento: 6
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • ½ kg de feijão de corda cozido
  • 2 xíc. de chá de arroz cozido
  • 250 g de queijo de coalho cortadinho
  • 1 copo de manteiga de garrafa
  • 250 g de carne seca cozida
  • 250 g de linguiça calabresa defumada picada
  • Coentro e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
  1. Numa panela coloque uma parte da manteiga e deixe aquecer.
  2. Acrescente a lingüiça e a carne seca dessalgada e refogue.
  3. Junte o feijão de corda escorrido e misture.
  4. Adicione o arroz e misture.
  5. Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
  6. Tempere com coentro e cebolinha.
  7. Por fim o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
  8. Tempere com mais coentro e cebolinha.
  9. Sirva quente.