Sorvete de creme com calda de chocolate
abril 23, 2013 em Doces e Sobremesas, Lanches
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 8
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite sem o soro (deixe na geladeira por um par de horas)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 xíc. de açúcar (para o caramelo)
- Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas passadas na peneira. Cozinhe mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
- Derreta 1 xícara de açúcar em uma panelinha e quando tiver cor de caramelo adicione ½ xícara de água. Mexa até dissolver o caramelo e deixe cozinhando por uns 20 minutos até que engrosse. Derrame na forma de pudim (com furo central). Reserve.
- Dilua o achocolatado em 4 colheres de água, derrame-o sobre o caramelo e leve ao congelador enquanto continua o preparo.
- Quando o primeiro creme estiver frio (pode por na geladeira um pouco para acelerar), bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Tire o soro do creme de leite e adicione-o às claras. Misture lentamente.
- Junte ambos os cremes, mexendo com cuidado (não pode bater). Despeje na forma e volte a levar ao congelador por pelo menos seis horas.
- Desenforme somente na hora de servir, passando uma faca ao redor. Use um prato um pouco fundo, pois rapidamente começa a soltar a calda.
- Leve ao congelador.
Não esta faltando amido de milho nesta receita?
Nessa receita não vai, mas se você quiser adicionar pode, fica ao gosto do freguês!
eu amei esse bolo pudim muito gostoso
adorei esse sorvete de creme com calda de chocolate gostei demais
muito gostoso esse sorvete
muito bom esse sorvete de creme com calda de chocolates