Pavê de sonho de valsa

abril 29, 2013 em Doces e Sobremesas, Lanches


Pavê de sonho de valsa
Apesar de muitas etapas, esse pavê é muito fácil e fica lindo quando decorado com bombons de sonho de valsa!
Rendimento: 10
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas (reserve as claras para a cobertura)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 10 bombons sonho de valsa ou ouro branco triturados
  • Calda:
  • 1 xíc. de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Cobertura:
  • 3 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite, sem soro e gelado
Modo de Preparo
  1. Creme:
  2. Numa panela coloque o leite condensado, o leite, o açúcar e as gemas, misture bem até formar um creme. Despeje num pirex.
  3. Com o creme ainda quente num pirex, acrescente o chocolate triturado por cima, espalhando por toda a parte de cima do creme.
  4. Calda:
  5. Repita o processo do creme, mas agora com o leite, o chocolate, o açúcar, misture bem, quando engrossar a calda, regue-a com uma colher sobre os chocolates esfarelados.
  6. Cobertura:
  7. Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.
  8. Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite.
  9. Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
  10. Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.