Camarão ao molho gorgonzola no pão italiano

setembro 8, 2014 em Lanches, Molhos, Pães, Peixes e Frutos do Mar, Salgados


Camarão ao molho gorgonzola no pão italiano
Essa receita foi uma das minhas melhores experiências na cozinha. Ficou muito boa! Vale a pena provar! Recomendo com um delicioso vinho branco bem gelado!
Rendimento: 4
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 500g camarão
  • 250g requeijão cremoso ou philadelphia
  • 100g queijo gorgonzola triturado ou amassado
  • 100g queijo parmesão pedaço (ralado na hora)
  • 1 copo (200ml) de vinho branco
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xíc. de temprero verde (cebolinha, coentro e salsinha)
  • 1 limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Lave bem o camarão (com água se for pre cozido e com limão se for fresco).
  2. Tempere com sal e pimenta do reino.
  3. Numa frigideira, coloque a manteiga para dourar o alho e a cebola.
  4. Adicione os camarões, mexendo sempre (vai soltar bastante água).
  5. Em seguida, esprema o limão sobre os camarões.
  6. Acrescente o vinho e continue mexendo.
  7. Adicione o queijo gorgonzola.
  8. Coloque o requeijão cremoso.
  9. Mexa até adquirir uma consistência homogênea.
  10. Adicione o temprero verde e siga mexendo.
  11. Deixe cozinhar uns 5 minutos e prove o sal.
  12. Faça um furo no pão, retire o miolo e acrescente os camarões.
  13. Por último polvilhe com queijo parmesão ralado.
  14. Envolva no papel alumínio.
  15. Leve ao forno aquecido por 15 min. a 180º C.
  16. Deixe no forno até dourar.