Caldinho de abóbora

março 4, 2013 em Sopas e Caldos, Vegetariana


Caldinho de abóbora
Essa é uma receita vegetariana é muito saudável.
Rendimento: 6
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1kg de abóbora madura sem casca, picada
  • 3 xíc. de chá de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
  1. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
  2. Junte a abóbora e refogue por três minutos, mexendo sempre em fogo baixo.
  3. Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão, por mais ou menos 5 min. até ficar macia.
  4. Transfira para o liquidificador e bata bem.
  5. Ponha na panela e misture a farinha.
  6. Leve ao fogo, mexendo, até ferver e sirva em potinhos.
  7. Povilhe com cheiro verde.