Vatapá

Imprimir Vatapá Esse é o melhor vatapá que existe! Sem sombra de dúvidas. Autor: Cici Rendimento: 25 Tempo de preparo:  30 mins Tempo de cozimento:  30 mins Tempo total:  1 hour Ingredientes 3 cebolas 3 xícaras de farinha de mandioca peneirada 5 litros de camarão seco processado sem cabeça Leite de coco de 3 cocos 2
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Caruru

Imprimir Caruru Essa é a receita de caruru mais gostosa que eu já provei. Autor: Cici Rendimento: 25 pessoas Tempo de preparo:  40 mins Tempo de cozimento:  45 mins Tempo total:  1 hour 25 mins Ingredientes 400 quiabos 6 cebolas grandes Camarão seco sem cabeça processado Camarões secos inteiros, sem cabeça e sem casca Coentro Coentro
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Moqueca de Siri catado

Imprimir Moqueca de Siri catado Rendimento: 6 Tempo de preparo:  30 mins Tempo de cozimento:  30 mins Tempo total:  1 hour Ingredientes 1200g de siri catado 160g de cebola 160g de tomate 4 ramos de coentro 200ml de leite de coco 140ml de azeite de dendê 2 limões 2 dentes de alho moídos Sal a gosto
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Farofa Amarela

Imprimir Farofa Amarela Também conhecida como farofa de azeite. Rendimento: 6 Tempo de preparo:  10 mins Tempo de cozimento:  5 mins Tempo total:  15 mins Ingredientes 400g de farinha de mandioca 100ml azeite de dendê 40g de camarões secos catados 80g de cebola Sal a gosto Modo de Preparo Coloque em uma panela azeite de dendê
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Moqueca de ovos

Imprimir Moqueca de ovos Rendimento: 6 porções Tempo de preparo:  15 mins Tempo de cozimento:  20 mins Tempo total:  35 mins Ingredientes 12 ovos 200g de cebola 200g de tomate 4 ramos de coentro100ml de leite de coco 100ml de azeite de dendê 1 limão 1 pimenta malagueta moída 2 dentes de alho moídos 20g de
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Caldo de sururu

Imprimir Caldo de sururu É um caldo forte e delicioso, dizem que levanta defunto! Rendimento: 20 Tempo de preparo:  5 mins Tempo de cozimento:  15 mins Tempo total:  20 mins Ingredientes 1 kg de sururu (grandes) 1 cebola picada 1 tomate picado ½ pimentão picado sem semente 1 coentro bem picado 1 colher de azeide de
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Moqueca de peixe

  Imprimir Moqueca de peixe Esse é um prato muito saboroso, típico e muito comum na culinária baiana! Tipo de Prato: Baiano Rendimento: 8 Tempo de preparo:  25 mins Tempo de cozimento:  20 mins Tempo total:  45 mins Ingredientes 1 kg de peixe cortado em postas e limpo ½ xic. de café de suco de limão 3
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Caruru Tradicional

Imprimir Caruru Tradicional Esse é um prato fundamental para um almoço baiano, além de ser bem nutritivo pelo quiabo, é delicioso! Tipo de Prato: Baiano Rendimento: 8 Tempo de preparo:  40 mins Tempo de cozimento:  40 mins Tempo total:  1 hour 20 mins Ingredientes 1200g de quiabo 60g de castanha de caju torrada 40g de amendoim torrado
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Vatapá

Imprimir Vatapá O vatapá é muito gostoso e muito presente na culinária baiana, principalmente no tabuleiro das baianas de acarajé. É usado como acompanhamento do acarajé, juntamente com o caruru, o camarão seco, a salada e a pimenta. Rendimento: 8 Tempo de preparo:  60 mins Tempo de cozimento:  20 mins Tempo total:  1 hour 20 mins
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